Свинско филе със сметанов сос
Свинско филе със сметанов сос - отново съм влязла в серия за бързи рецепти. Не мога да разбера аз ли не съм организирана, времето ли върви твърде бързо
Свинско филе със сметанов сос - отново съм влязла в серия за бързи рецепти. Не мога да разбера аз ли не съм организирана, времето ли върви твърде бързо и защо да готвя бързо, като знам, че може и бавно? Сигурна съм, че този проблем ви е добре познат. Особено в работни дни, когато се прибираш по никое време и трябва да свършиш куп неща преди да си си обул пантофите!
В бързите рецепти няма нищо лошо, разбира се. Те са точно толкова вкусни, колкото и бавните. Общото време за приготвянето на това свинско филе със сметанов сос варира между 30 и 40 минути в зависимост от това колко сте чевръсти. Това е идеална бърза вечеря за семейството, а защо не и за драги гости като свекървата, например? :)
Хубавото е, че подготовката може да се раздели на части и цялостното ястие да се сглоби за 10-ина минути. Така ще поднесете на гостите си топла вечеря без да се налага да стоите на печката. Още по-хубавото е, че може да се приготви и с пилешко месо, а то изисква и по-малко топлинна обработка.
Рецептата
Свинско филе със сметанов сос
Продукти 12
Сос
Приготвяне
-
1
Започвам с изтъняване на месото. Въпреки, че не съм привърженик на начукването на филетата, в тази рецепта се налага. Правя го като слагам месото между фолио или найлонова торбичка. Колкото по-тънко, толкова по-добре и по-бързо ще се сготви. Подправям със сол, черен пипер и мащерка.
-
2
Нарязвам тиквичката и морковчето на тънки ленти и завивам с лентичка прошуто. Става и с бекон, но трябва да е много тънко нарязан, за да е гъвкав.
-
3
Завивам зеленчуците в месото, така че да оформя руладини. Краищата прихващам с клечки, за да не се отварят руладините по време на готвене.
-
4
Запържвам руладините от всички страни до златисто. Изваждам от тигана и покривам месото с фолио.
-
5
В същия тиган добавям маслото и запържвам гъбите и чесъна. Заливам с виното и след още минута добавям сметаната. Връщам руладините в тигана заедно с месния сок, който се е отделил. Оставям да къкрят под капак на слаб огън за 10-15 минути. Времето е достатъчно да се досготви месото.
-
6
Гарнитурите, естествено, са по желание - ориз, картофи, зеленчуци на грил, салата - толкова много възможности! Винцето, обаче, е задължително!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 1