Хлебен пай със сирене

Приготвяне

1. 1
   Хлябът го накъсвам на парченца и заливам с млякото и яйцата. Не трябва да подгизва, а само да се овлажни. Ако ви дойде повечко хлябът или е доста сух, добавете малко мляко. Аз предпочитам сирената да са на кубчета, а не настъргани, за да не се загубват в сместта след изпичането.

   

2. 2
   В днешния пай има и много малко бекон (около 50 грама). Всичко това разбърквам с ръце без да го мачкам много-много. Най-накрая добавям натрошеното синьо сирене, разбърквам и изсипвам в тавичка върху хартия за печене.

   

3. 3
   Пека го около 40-45 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Десетина минути преди да го извадя от фурната наръсвам с настърган чедър и заливам с едно яйце. Ако искате, можете да добавите шепа орехи за още по-богат вкус, но е по-добре да са леко запечени. Когато се слагат сурови, те остават малко като "сварени" и се губи аромата им. Излишно е да казвам, че времето да го приготвя и да го хапнем е по-малко от времето, което ми трябваше да напиша рецептата. Този вид пай, след като изстине, може да се нареже на хапки и се превръща в страхотно предястие.
4. 4
   Бяло вино, биричка, айрян - върви си с всичко!
5. 5
   Поредният пай е направен само с обикновено сирене, някакъв позабравен кашкавал, и тук-там някоя маслинка. Нямах чедър, нито пушени сирена. Подкарах на принципа "квото има". Намалих количеството на млякото (сложих около 300 мл.) за сметка на яйцата - 3 броя + още 2, с които залях отгоре 10-ина минути преди да извадя от фурната, колкото за фасон.