Млечни питки / тесто за питка с кисело мляко и мая
Почивните дни са времето, в което мога да се позанимавам с тесто и да му дам време да си втасва, а аз да си гледам другата работа. Тези млечни питки
Почивните дни са времето, в което спокойно мога да се позанимавам с тесто. Без да бързам. Да му дам време да си втасва спокойно, а аз да си гледам другата работа.
Тези млечни питки отдавна стоят и чакат да бъдат написани, но все не им идваше реда. Може би трябваше да напиша питки с кисело мляко, но пак са си питки от тесто, замесено с мляко.
Няколко пъти правя хлебчета за хамбургери, които също са много вкусни, но тези млечни питки са много мекички, пухкавички и въздушни.
Вярно, не са толкова забавни като хлебчетата-кученца, питки-сърца или тикви, но не отстъпват на вкус.
Рецептата
Млечни питки / тесто за питка с кисело мляко и мая
Продукти 8
Приготвяне
-
1
Разтварям маята в топлата вода, добавям захарта и 2-3 с. л. брашно. Разбърквам и оставям настрана, докато се захване. Замесвам тестото като слагам всички съставки с част от брашното и постепенно добавям брашно, докато стане гладко тесто.
-
2
Оставям тестото да втаса, докато удвои обема си. Премесвам тестото и оформям питките. Количеството не е голямо - за около 10-ина питки (зависи колко са големи). Аз ги правя малко по-малки от топка за тенис.
-
3
Подреждам в тава върху хартия за печене, като оставям разстояние, за да могат да втасат втори път и да не се слепват. Покривам ги с набрашнена кърпа. Второто втасване отнема около 45-60 минути в зависимост от околната температура.
-
4
Преди печенето намазвам питките с жълтък + 1 ч. л. олио + 1 ч. л. кисело мляко. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути. Около 15-тата минута слагам алуминиево фолио отгоре, за да не прегаря златистата коричка.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 12
Щипнете децата по бузките от мен! :)
Поздрави и на твоето семейство!
убедена съм, че е станал превъзходен. Лимецът дава още по-богат вкус!
От както намерих вашата рецепта за млечни питки, само и единствено по нея ги правя! Любими са вече на цялото ми семейство и приятели. Благодаря ви, за страхотната рецепта!
Радвам се, че сте открили любима за семейството рецепта!