Шоколадова пудинг торта

Приготвяне

1. 1
   В купа се смесват брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата и солта. Разбъркват се, за да се размесят добре.
2. 2
   В отделна купа се разбъркват двете яйца, олиото, прясното мляко и ваниловият екстрат.
3. 3
   Мокрите съставки се изсипват при сухите, разбъркват се до еднородна смес и накрая се добавя горещата вода. Тестото е доста рядко и течно, но това не бива да ви притеснява. Разпределя се поравно в двете форми. Може да ползвате черпак или мерителна кана - както ви е удобно.
4. 4
   На дъното на формите се поставя хартия за печене. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 30-35 минути. Оставят се да изстинат напълно.
5. 5

   Крем

   500 мл. от млякото, захарта и какаото се слагат на котлона. Жълтъците, нишестето и останалото мляко се разбъркват до гладка каша. Сгорещеното мляко се налива на тънка струйка при жълтъците и цялата смес се връща на котлона. Вари се на умерен огън при непрекъснато разбъркване до сгъстяване. Накрая се добавят ваниловия екстракт, шоколада и 30 г. от маслото. Разбърква се добре докато шоколада и маслото се разтопят напълно. Повърхността на крема се покрива с найлоново фолио, за да не хваща кора и се оставя да изстине напълно. След като кремът е напълно изстинал 100 г. масло се разбиват с миксер и постепенно се добавя крема към маслото. Разбърква се на ниска до средна скорост. След като се смесят, готовият крем се прибира в хладилник.
6. 6

   Заливка

   Сметаната се загрява до степен преди да кипне, залива се шоколада и се разбърква до гладка смес.

   

7. 7

   Сглобяване

   Блатовете се разделят на две части. Не е нужно да се сиропират защото са влажни и сочни.
8. 8
   Кремът се разбива с миксер и 2/3 от него се разпределят между блатовете като се редуват блат, крем. Тортата се измазва отстрани с останалата част от крема. Прибира се в хладилник да стегне за няколко часа или една нощ.
9. 9
   Тортата се залива с разтопения шоколад и се украсява с ягоди, малини, запечени филирани бадеми, стружки шоколад или по начин, който на вас ви харесва.