Шоколадов кекс с червено вино за Свети Валентин
Шоколадов кекс с червено вино е рецепта, която обмислям от много време. Колебаех се как да подходя защото целта ми беше да включа излишен квас
Шоколадов кекс с червено вино е рецепта, която обмислям от много време. Колебаех се как да подходя, защото целта ми беше да включа излишен квас, дали да ползвам pound cake като основа, дали да е шифон или друг вид.
Както ще видите от продуктите, спрях се на pound cake, защото харесвам структурата на този вид кексове. Разбира се, комбинацията шоколад и червено вино е класика за Свети Валентин, но кексът може да се приготви по всяко време на годината.
Как и дали изобщо ще украсите вашият кекс с червено вино е личен избор. Може да направите шоколадова глазура или просто да поръсите с пудра захар.
Може да поднесете кекса със сутрешното кафе или като десерт, заедно с топка ванилов сладолед или бита сметана. Може да добавите хрупкав елемент като запечете филирани бадеми в сух тиган и да придадете допълнително измерение на вкуса и ароматите.
Рецептата може да приготвите дори и да нямате квас. Квасът е смес от брашно и вода, така че спокойно може да замените количеството квас от рецептата с равни количества вода (или вино) и брашно.
Рецептата
Шоколадов кекс с червено вино за Свети Валентин
Продукти 11
Приготвяне
-
1
Загрейте фурната до 170 градуса без вентилатор.
-
2
Подгответе форма за кекс като я подмажете с меко масло и набрашните.
-
3
Разбийте мекото масло и захарта за 7-8 минути. Захарта няма да се разтвори напълно, но това не бива да ви притеснява.
-
4
Добавете яйцата едно по едно и разбивайте на ниска скорост докато се усвоят напълно.
-
5
Добавете кваса, виното и ваниловия екстракт. Продължете разбиването на ниска скорост докато сместа стане еднородна.
-
6
В купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта.
-
7
Добавете половината от сухите съставки към течните с помощта на шпатула разбъркайте отдолу нагоре. Добавете останалите сухи съставки и разбъркайте по същия начин. Накарая добавете шоколадовите капки, ако ползвате.
-
8
Изсипете тестото в подготвената форма.
-
9
Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса (без вентилатор) за 50 минути.
-
10
Оставете готовия кекс във формата за 10-15 минути, след това извадете върху решетка и го оставете да се охлади напълно напълно.
-
11
Украсете с глазура по желание или поръсете с пудра захар.
-
12
Книгата ми "Хляб с квас - наръчник за начинаещи", в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Шоколадово брауни с излишен квас
- Шоколадови скони с парченца шоколад
- Шоколадов кекс или как да употребим излишен квас
- Шоколадови бисквити
- Шоколадови сърца
- Постни бисквити с тахан и мед
- Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
- Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
- Шоколадови брауни бисквити
- Брауни с орехи и бърбън
- Шоколадов кекс с круши
- Мраморен кекс с тиква
- Коледни кексчета
- Негреса
- Сицилиански портокалов кекс
- Орехова повитица (Потица)
- Шоколадова бабка
- Шоколадов тарт без печене
- Шоколадови мъфини
- Шоколадови мъфини с кафе и портокал
- Мъфини Утринна зора
- Двойно шоколадови мъфини
- Мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с моркови
- Мъфини с ябълки и орехи
- Мъфини с тиква
- Лимонов кекс с маково семе
- Мраморен кекс
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари
Все още няма коментари. Бъдете първи!