Козуначена торта с маскарпоне и шоколад
Козуначена торта с маскарпоне и шоколад е още един приятни начини да дадем нов живот на козунаците след Великден. Рецептата е идеална за начинаещи
Козуначена торта с маскарпоне и шоколад е още един приятен начин да дадем нов живот на козунаците след Великден. Рецептата е идеална за начинаещи, а и за всички останали, които искат бърз десерт, без много връткане. За разлика от козуначената торта с ванилов крем, тук нещата се случват много бързо, без да се чака кремът да изстине. В случай, че не държите да правите торта, направете един бърз пудинг с козунак.
Дори и да сте решили да приберете козунаците във фризера, може да приготвите тортата във всеки един момент, удобен за вас. Единственият съвет, който мога да ви дам е да я приготвите един ден предварително, за да има достатъчно време да се обединят ароматите и тортата да си поеме всичко.
Кремът за тортата е съвсем простичък – маскарпоне и заквасена сметана, която балансира общата козуначена сладост, а малката алкохолна добавка добавя не само аромат, а и вкус, така че не пропускайте рома, освен ако ще сервирате тази козуначена торта на деца.
Тортата е с размер 20 см и продуктите за крема са съобразени с този размер, но ако правите по-голяма, ще трябва да ги увеличите.
Рецептата
Козуначена торта с маскарпоне и шоколад
Продукти 8
За крем
За сиропиране
За шоколадов ганаш
Приготвяне
-
1
Изпълнението на рецептата за козуначена торта с маскарпоне и шоколад е много лесно.
-
2
В купа се разбива маскарпонето с половината захар. Разбивайте на ниска скорост на миксера до гладкост. В друга купа разбъркайте с лъжица заквасената сметана с останалата захар. Внимателно добавете сметаната към маскарпонето. Разбърквайте с шпатула отдолу нагоре.
-
3
Козунакът се нарязва на платки с дебелина около 1 см. Ако работите с кръгъл козунак нещата са съвсем лесни, но дори и с филийки козунак не е проблем. Подредете плътно една до друга, така че да имате равна повърхност.
-
4
Поставете първата платка в тортен ринг, сиропирайте с мляко, топнете четка в рома и минете на няколко места по блата. Сложете част от крема и разнесете. Следва втората платка, сиропира се, отново се минава с четка, натопена в ром. Добавете крем и сложете третата платка. Сиропирайте и разпределете крем. Предвидете си част от крема, която да си оставите за да измажете тортата отстрани.
-
5
Оставете тортата на хладно за около час-два докато стегне. Свалете тортения ринг и измажете тортата отстрани.
-
6
Разтопете шоколада на водна баня, добавете сметаната и разбъркайте до гладка смес. Разпределете по ръба на тортата и оставете да се охлади.
-
7
Украсете с ягоди или запечете и смелете в блендер изрезките от козунака и поръсете тортата.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 3
Много се радвам, че сте доволни!