Надупени яйца с печени чушки и кашкавал на тиган

Рецептата за тези надупени яйца с печени чушки и кашкавал на тиган се появи преди доста време в някоя от многобройните кулинарни групи в интернет. Спомням си, че ми хареса идеята за това бързо ястие, но по някаква причина не съм записала продуктите и го приготвих по спомен.

Като се замислите, това е една приятна разновидност на миш-маша, пържените или печени чушки с яйца и сирене и не на последно място, идеален начин да употребите останали яйца от Великден. Разликата с традиционния миш-маш е, че тук има вкусно сосче за топене на хапки и ако обичате комбинацията яйце-сирене-домат-чушка, тази рецепта ще ви хареса!

Едно от най-приятните неща е, че можете да промените продуктите спрямо вашия вкус – да сложите повече чушки, повече домати, повече сирене и кашкавал, може да използвате вашите любими подправки – да поръсите с домашна чубрица, риган, шарена сол – каквото обичате.

Друго голямо предимство е, че това простичко и бързо ястие с варени яйца може да се приготвя не само в разгара на лятото и есента, когато чушките и доматите са в сезон, а и през зимата. Спокойно може да ползвате замразени печени чушки и домати от консерва.

Времето за приготвяне намалява значително, ако сте си сварили яйцата предварително. Може ли да замените варените яйца и просто да чукнете няколко яйчица в соса? Разбира се, че може. Ястието ви ще напомня на шакшука и яйцата няма да са „надупени“, но пак ще имате вкусна топла вечеря.