Какаови кексчета - бързи импровизации с налични продукти
Тези какаови кексчета са на принципа "импровизирам с каквото има". След два натоварени почивни дни с всякакви дейности, в които почивката не беше
Тези какаови кексчета са на принципа "импровизирам с каквото има". След два натоварени почивни дни с всякакви дейности, в които почивката не беше включена, за пореден път се изправям пред проблема за закуската. По-големият ми проблем е липсата на продукти, обаче. Не знам защо, но ми се искаше да направя шоколадови мъфини, а след бързият преглед на наличностите, идеята излетя в небитието. Нямам шоколад, защото тайните ми запаси са измишкувани, маслото ми е пренебрежимо малко, плодове - също няма, освен няколко малинки, а фактът, че нямам нито едно пакетче суха мая, за да замеся нещо тестеничко почти ме отказа от втората доза сутрешно кафе!
Сега ще си призная, че в мен се обади и Мързелът. Не е като да не се е случвало да изтърча до магазина рано сутрин, но точно днес никак не ми беше до търчане, а освен закуската трябваше да измисля и обяд и от толкова много мислене рано сутрин човек може чак да зацикли, а времето напредва и трябва да се действа!
Реших, че ще заложа на кексчетата. Всички ги обичат, а с парченцето масло и остатъците от крем-сирене ще им спретна една глазурка, ще им бодна по една малина за разкош и ето ви закуска, сладичко за следобедното кафе и решение на задачата с изхранването на семейството!
Технологията на мъфините е много проста - сухи съставки, мокри съставки - бъркат се отделно, после се смесват. Аз, обаче, смених подхода и направих точно кексчета, което е малко по различно от гледна точка на забъркване, а не на външен вид.
Рецептата
Какаови кексчета - бързи импровизации с налични продукти
Продукти 11
За глазурата
Приготвяне
-
1
Разбийте яйцата и захарта, добавете олиото и прясното мляко и разбъркайте на ниска скорост.
-
2
Добавете какаото, брашното, бакпулвера и ваниловия екстракт и разбъркайте с помощта на телена бъркалка до еднородна смес. Ако яйцата са малки и тестото стане гъсто, добавете 3-4 с. л. прясно мляко.
-
3
Разпределете сместта в гнездата на формата, като пълните до 2/3 от обема на хартиената формичка. Печенето - в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, за 25 минути, но на 20-тата проверете с клечка дали са готови.
-
4
След като ги извадите от фурната, прехвърлете върху решетка.
-
5
Рецептата може да завърши точно тук. Дори и без глазура, кексчетата са вкусни. А ако се налага да ги носите някъде или децата да си вземат за училище, глазурата ще е проблем.
-
6
В случай, че решите да им направите глазура, двете неща, които са важни - маслото трябва да е меко, но не течно и кексчетата трябва да са напълно изстинали, преди да се сложи глазурата.
-
7
Разбивийте маслото и пудрата захар докато захарта напълно се разтвори в маслото и стане гладък и пухкав крем. Добавете крем сиренето и разбийте още малко докато се смесят добре. Прехвърлете в пош и приберете крема в хладилника за 20-ина минути да постегне.
-
8
Хубавото е, че глазурата може да се нанесе във всеки един момент. Дори преди сервиране, което е добър вариант, ако ще се поднасят като десерт или допълнение към кафето.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
Бърз и елементарен кекс за начинаещи готвачи
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 5
Радвам се, че са ви харесали!
радвам се, че открихте своята рецепта!