Ябълков кекс с масло
Днес ми е ябълково като за ябълков кекс, но като за нещо с маслено ухание. Навън вали през час и разполагам със свободно време, което не знам защо
Днес ми е ябълково като за ябълков кекс, но и като за нещо с маслено ухание. Навън вали през час и разполагам със свободно време, което не знам защо се случва толкова рядко.
Необичайно и странно ми е да не препускам между задачки, да променям и пренареждам планове в движение. Дори къщата е странно притихнала.
На принципа "луд умора няма" в комбинация с дъжделиво и сръдливо време, резултатът е прекрасен, нежен, лек ябълков кекс с аромат на масло, ванилия и едва доловима лимонова нотка.
Рецептата за този ябълков кекс е на основата на сицилианския портокалов, който съм ви показвала във вариант с череши. Базовата рецепта е съвсем простичка и както виждате - редовно си я ползвам, като добавям по нещичко към светата троица - масло, захар, брашно (и яйца).
Рецептата
Ябълков кекс с масло
Продукти 12
Приготвяне
-
1
Ябълките се обелват. Едната ябълка се нарязва на малки кубчета, а останалите две - на филийки с дебелина 3-4 мм. Ябълките се поливат с лимоновия сок, за да не потъмняват.
-
2
Маслото и пудрата захар се разбиват на пухкав крем.
-
3
Добавят се ваниловият екстракт и яйцата едно по едно, като всяко следващо се прибавя след като предното се поеме напълно от сместа.
-
4
Добавят се брашното, солта и бакпулвера и се разбърква с помощта на шпатула докато се поемат сухите съставки. В случай, че решите да добавите канела, сега е момента. Аз сложих съвсем мъничко, колкото да подчертае ябълките без да "подтисне" аромата на масло.
-
5
Накрая се добавят ябълките на кубчета.
-
6
Сместта се изсипва в правоъгълна форма за кекс, облечена с хартия за печене и се заравнява. Останалите ябълки се подреждат върху тестото като се притискат съвсем леко. Целта не е да потънат, а да останат на повърхността. Поръсват се със съвсем малко захар.
-
7
Печенето - в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 50 минути до суха клечка. Този ябълков кекс може да се изпече и в квадратна или кръгла форма, но количеството не е голямо. Достатъчно е за квадратна форма 20/20 см или малка кръгла форма.
-
8
Поръсва се с пудра захар преди сервиране.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Сладкиш с круши и една ябълка
- Бърз и лесен ябълков сладкиш
- Щрудел с готови кори за баница
- Щрудел с дюли и ябълки
- Бърз и лесен ябълков кекс
- Ябълков пай
- Ябълково – чийзкейково брауни
- 10 идеи за кекс – бързо, лесно и много вкусно
- Хулигански ябълков сладкиш
- Печени дюли с мед и орехи
- Шоколадов крамбъл с круши и ябълки
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 15
Благодаря ви за доверието!
Радвам се, че ви е харесал!
П.С. Споделила съм рецептата с всички, които се сетих и ако някой е пропуснал да го направи (сладкиша), си е на негова отговорност.
Поздрави от Мая
няма как да чуеш, че се смея с глас, но ти благодаря от сърце за този коментар! Напълно си права - това е толкова вкусно, че просто не можеш да минеш с едно изискано тъничко парченце! :)
Да, може да се използват и други плодове, боровинки, череши... за ягоди не съм убедена, те съдържат доста вода и е много възможно кексът да се получи текляв.
Кейк Бейкуел, който се прави с малини е разкошен, но пак - малините не са толкова сочни като ягодите.
не съм много убедена за сливите - те са мек плод, с повече влага от ябълките.
радвам се, че ви харесва!