Немски Ябълков сладкиш

Приготвяне

1. 1
   Подгответе формата, сложете хартия за печене на дъното и стените.
2. 2
   Разбийте маслото, захарта и ваниловата захар на пухкав крем. Ако използвате планетарен миксер, ползвайте приставката „листо“.
3. 3
   Добавете яйцата едно по едно, като всяко следващо се прибавя след като предното се поеме напълно от сместа.
4. 4
   Добавете брашното, солта и бакпулвера и разбърквайте на ниска скорост на миксера (или с помощта на шпатула) докато се поемат сухите съставки. В случай, че решите да добавите канела, сега е момента.
5. 5
   Добавете кваса и разбъркайте на ниска скорост на миксера докато се поеме от сместа.
6. 6
   Изсипете сместа във формата и заравнете с помощта на шпатула или обратната страна на лъжица.
7. 7
   Обелете ябълките, почистете от семките и нарежете на тънки резени. Намажете с прясно изцеден лимонов сок, за да не потъмняват. В зависимост от размера на вашите ябълки, подредете половинка или четвъртинка от нея върху тестото, като съвсем леко притискате. Целта не е да потънат, а да останат на повърхността. Оставете около 1,5 см разстояние между всяка групичка резенчета. Тестото ще се надигне по време на печенето, ще обгърне резените и ще се получи ефектът на „потъване“.
8. 8
   Поръсете с кафява захар и канела преди печене.

   

9. 9
   Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за около 50 минути, до суха клечка.
10. 10
    След като сладкишът е изпечен, извадете и оставете във формата за 20-ина минути, след което откопчейте формата и внимателно прехвърлете върху решетка докато изстине напълно.
11. 11
    Поръсете с пудра захар и сервирайте. За допълнителен разкош може да добавите топка ванилов сладолед или бита сметана.