Салата Мимоза

Приготвяне

1. 1
   Картофите и морковите се сваряват в подсолена вода. След като са сварени, картофите се обелват, а морковите се остъргват с нож. За предпочитане е да варите картофите без да ги белите предварително, но решението дали да белите или не е изцяло ваше.
2. 2
   Лукът се нарязва много ситно и се залива с вряла вода. Покрива се с найлоново фолио и се оставя за 10-ина минути докато омекне.
3. 3
   Шунката се нарязва на ситно (ако ползвате риба тон от консерва, изцедете от мазнината).
4. 4
   Сварените яйца се разполовяват и жълтъците се отделят за украса.
5. 5
   Картофите, морковите и белтъците се настъргват, майонезата се смесва със заквасената сметана и пресования чесън, овкусява се с черен пипер и щипка сол.
6. 6

   Сглобяването на салатата

   Може да сглобите салатата в стъклена купа, в сервирна чиния като ползвате ринг или по най-лесния начин, който ви показвам на снимките.
7. 7
   В основата поставете настърганите картофи, а върху тях 2 с. л. от майонезата. Подредете слоевете - моркови, лук, шунка, белтъци, като върху всеки слой слагате по 2 с. л. майонеза за спойка и овкусявате с щипка прясно смлян черен пипер. Внимавайте със солта - ако сте сварили картофите и морковите в подсолена вода, салатата ви на практика няма да има нужда от сол. Шунката си е солена, майонезата също, а дори и да сте приготвили домашна майонеза, предполага се, че сте я овкусили.
8. 8
   Остатъкът от майонезата разпределете най-отгоре и заравнете. Украсете със стръкчета копър и натрошените жълтъци (намачкайте с вилица или настържете на ренде), по желание добавете пресен лук. Целта е салатата ни да заприлича на клонче цъфнала мимоза. Може да покриете салатата с найлоново фолио и да приберете в хладилника до момента, в който ще я сервирате.