Меденки пастички с шоколадова глазура
Тези меденки пастички много приличат на петифури и са просто една идея за всички, които не могат или нямат време за рисуване с айсинг, украсяване с фондан,
Тези меденки пастички много приличат на петифури и са просто една идея за всички, които не могат или нямат време за рисуване с айсинг, украсяване с фондан и т.н., а искат да приготвят нещо вкусно и красиво за Коледните празници.
На практика това са слепени меденки със сладко, залети с шоколад. Приготвят се лесно и спокойно може да си разпределите работата в няколко последователни дни. Единия ден печете, на следващия слепвате пастичките, на третия добавяте шоколадовата глазура и украсата. Така няма да се налага да прекарвате часове в украсяване. Знаете, че меденките са издържливи и може да ги изпечете седмица - две предварително, а да слепите със сладко, когато ви е удобно.
Предимството на меденките пастички е, че заради сладкото омекват по-бързо и дори да сте ги попрепекли и да са станали твърдички, мармаладът ще си свърши работата.
Що се отнася до формата, може да използвате формичка за бисквити, каквато ви е на сърце – кръгче, звездичка, сърчице, квадратче, но е добре да е проста геометрична форма. Аз не си представям да залея Дядо Коледа с шоколад и да бодна орехче отгоре.
Както виждате, моите меденки пастички са кръгли и малки. Използвала съм формичка с диаметър 4 см., защото целта ми беше да направя хапки с размера на петифури. Дали ще добавите цветна украса или не, е изцяло по ваш избор. Може да използвате всичко, което имате под ръка – цветна захар, кокосови стърготини, захарни звездички, перлички и т.н. От тази доза излизат около 120 броя кръгчета с размер 4 см.
Рецептата
Меденки пастички с шоколадова глазура
Продукти 9
Приготвяне
-
1
Малиново сладко, шипков мармалад, сладко от ягоди или друго, което предпочитате.
-
2
За шоколадова глазура
100 г. полусладък шоколад (ползвала съм Callebaut 54.5%,) -
3
100 мл. млечна сметана 35%
-
4
За украса
Орехи, цветна захар, кокосови стърготини
-
5
Приготвянето
В купа смесете меда, яйцата, олиото и захарта. Разбъркайте до еднородна смес. -
6
Добавете 450 г. брашно, подправките, содата и замесете тесто. Ако се налага добавете останалото количество брашно докато получите меко, гладко тесто.
-
7
Върху леко набрашнена повърхност разточете част от тестото с дебелина около 2-3 мм. и изрежете фигурки. Подредете в тава, застлана с хартия за печене като оставяте разстояние между отделните фигурки. Меденките ще се надуят по време на печенето.
-
8
Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса без вентилатор за 5-7 минути. В момента, в който си сменят цвета и крайчетата започнат да придобиват малко по-тъмен отенък, са готови. В момента на изваждането са мекички, но с изстиването ще се стегнат. Ако станат много кафеви, значи са препечени.
-
9
След като меденките са напълно изстинали, започнете да сглобявате пастичките като слепвате по три меденки една върху друга.
-
10
За глазурата
Загрейте сметаната до сгорещяване, но без да кипва. Излейте я върху шоколада, изчакайте около минута и разбъркайте докато се получи гладка, еднородна смес. -
11
Залейте всяка медена пастичка с 1 ч. л. шоколадова глазура и поставете половин орех в центъра. По желание поръсете с цветна захар, кокосови стърготини, захарни перли или направете украса по ваш вкус.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Медена коледна къщичка
- Коледни сладки Снежни топки
- Шприц сладки
- Скалички
- Снежни кокосови елхички
- Линцери
- Алфахорес
- Коледни маслени бисквити „Спирали“
- Коледни меденки кутийки
- Коледни шоколадови бисквити
- Елхички от бутер тесто
- Бисквити с парченца шоколад
- Бисквити Сълзици
- Гръцки бели курабии
- Домашни бишкоти
- Бисквитени топчета
- Бисквити с оризово брашно
- Корекомки, Балеринки
- Кошнички с крем
- Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
- Маслени бисквити с кафе
- Шоколадови брауни бисквити
- Маслени бисквити с шоколад
- Най-бързите и лесни бисквитки на света
- Сладки калии (ушички)
- Шоколадови бисквити
- Шоколадови сърца
- Постни бисквити с тахан и мед
- Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
- Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
- Коледна медена торта с меденки
- Нутелоти
- Бисквитки Коледен подарък
- Бисквити със сушени плодове и ядки
- Финландски Коледни звезди
- Италиански коледни сладки Мостачоли
- Сладки подкови
- Меденки мечета
- Шотландски маслени бисквити
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 4
Аз си мислех като алтернатива кокосово масло
можете да замените с олио от гроздови семки, например, или краве масло. Кокосовото масло също е алтернатива, ако не ви притеснява ароматът на кокос в меденките.